義民節
農曆七月二十日是台灣客家人特有的義民節，原定於十一月九日，為了配合「中元普渡」，而將祭典移到農曆七月二十日舉行。目前臺灣有三十多座義民廟，其中規模最大的應屬新竹枋寮義民廟，每年義民節祭典時，都有豬公大賽，豎燈篙、立大士爺放水燈，嚐糖糜(甜稀飯)等活動，在我們訪談的過程中，廟裡的管理人告訴我們，義民廟與其他廟的不同在於，台灣其他宗廟通常是蓋完廟，三年一次醮，再過三年完醮，但義民廟不同，每年都做醮。
義民廟內供奉義民爺，它是指所有保鄉衛國的義士烈士數百人，不是某個人，也不是指台灣民俗裡的有應公，它所拜的是牌位，上面書寫『褒忠義士眾姓諸公之神位』，神龕上懸掛乾隆皇帝親筆的『褒忠』二字的匾額，故義民爺是指全體有功烈士，受祭祀的義民神，而客家人家中所供奉的，則是當年義民們相約共同的黑色旗（黑布圈為記），也就是『義民旗』，每年祭典信士帶回義民廟過火，再引神回家供奉，這是十分具有特色的祭典，也是十分特殊的拜神形式。
每逢農曆七月義民節，是義民廟所轄十五大庄，輪值區最盛大，最受人們重視，且最具客家意義的祀典活動，也是現代客家精神凝聚的表徵，這個活動早從清道光年間，就已經開始輪值，不過在當時不是十五大庄，只有四大庄在輪值，這些活動包含比較具代表性的神豬、神羊比賽、豎立燈篙、燃放水燈，當日的祭典、廟前獻供、輪值區之普渡等，都是念義深遠而又內容豐富，場面十分熱鬧的活動。
在義民節最受矚目的活動，就是神豬比賽了，每年輪值的區的神豬，少則千餘頭，多則數千頭，前幾名幾乎都是上千斤的重量，今年在六家辦的義民節，神豬第一名，更是重達1384斤，真是令人嘆為觀止，這也代表著客家人對義民爺的尊重，因為這些神豬可不好養的喔！飼養的時間多半在兩年以上，不僅吃好的，聽說還要用扇子搧涼，電扇的吹風，這皇帝般的享受，看來想不胖都不行囉！